Jardin de Lostanges..........
Exposition en plein air dans le jardin, accompagnée d'un fascicule explicatif sur les plantes du monde entier rapportées par les grands voyages d'exploration.
Les vins.....
Dans ces caves sont encore conservées une très grande majorité de bouteilles de Bordeaux, notamment des bouteilles de Château Haut-Brion dont Talleyrant fut propriétaire à partir de 1801.
Parmi ces vins, figurait en bonne place le vin de Valençay, fois de sa devise: "Valençay, Prince des vin, vin des Princes".
En effet, il y a plus d'un siècle, avant l'invasion d'un phylloxera et l'arrachage du cépage les vins de Valençay ont tourjours joui d'une exellence renommée.
La culture de la vigne couvrait 378 hectares en 1877 pour une reproduction de 17 hectolitres à l'hectare.
Ce vignoble comprend aujourd'hui plus de 1200 hectares et s'étire sur les coteaux et des terrains les plus propices (argile à silex et cailloutées) de 16 communes.
Tous ces vins reçurent en 1970, l'apellation de vin de Qualité Supérieures(v.p.q.s.).
Le grand office....
La grande cuisine du château, située au rez-de-chaussée de l'aile ouest, est ménagée avec une modernité surprenante pour le début du xixème siècle.
Dès 1815, sur les recommandations de la duchesse de Dino, nièce de Talleyrand, on fait venir tout spécialement de Vienne un four viennois, idéal pour la cuisson des pâtisseries. Ce four reste toujours en état de marche.
L'eau courante est installée sur robinet, ce qui facilite le travail quotidien de la vaisselle et de l'entretien. Sur les murs sont disposés tous les ustensiles nécessaires un bon déroulement de la préparation des festins: tournedos à la broche.Fours à pains, batterie de casselotes en cuivre, sorbetière, moulin à glace......etc
Le château de Valençay.....
En 1540, Jacques d'Etames édifie sur les ruines d'une fortéresse médiévale du 12ème siècle un château capable de rivaliser avec les grandes demeures royales du val de Loire. Son donjon est l'un des plus beaux chefs d'oeuvre de la Renaissance en france, avec Chambord et Chenonceau.
En 1770, le fermier général Legendre de Villemorien fait agrandir l'aile ouest avec un toit à la Mansart et des toitures en dômes pour les tours d'angles. Du côté de la cour d'honneur, il adjoint une façade de style classique.
En 1803, Charles-Maurice de Talleyrand Périgord, ministre des Relations extérieures de Napoleon Bonaparte, acquiert Valencay pour y recevoir des hôtes de marque. Il accueille de 1808 à 1814 les Princes d'Espagne exilés à Valençay sur ordre de Napoleon. C'est alors l'un des trois plus vastes domaines de France: 12000 hectares de terre, plus de cent fermes, des champs, des vignes, des forêts et un parc clos de 100 hectares.
Après la mort de Talleyrand en 1838, le domaine reste la propriété de ses héritiers, les ducs de Valençay, jusqu'en 1979.
Aujourd'hui, le château et le parc appartiennent au syndicat Mixte du château de Valençay, constitué du Conseil Général de l'Indre et de la Ville Valençay.
Sa mise en valeur, son animation et sa gestion, ont été confiée depuis 2008 au syndicat Mixte du château de Valençay.
