Le requin du Groënland et la raie....!   Ils gardent leurs toxines dans toute la chair.....vous saviez pourquoi...?  parce que, ils ont pas de reins pour les éliminés.La raie, moi je mets du vinaigre dans un bain d'eau froide, pour enlevé ce goût d'amoriaque. Le requin du Groënland, en Finlande, les Finlandais, eux les font séchés dans les séchoirs au moins 6 mois.    

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